LES VEDETTES DU BASSIN

Producteur ostréicole – Partenaire des restaurateurs exigeants

L’excellence d’un terroir, la rigueur d’un producteur

Implantés au cœur du Bassin d’Arcachon, nous sommes producteurs ostréicoles indépendants, engagés dans une ostréiculture artisanale, respectueuse du vivant et des traditions.

Nos huîtres sont élevées avec exigence, du captage à l’affinage, afin d’offrir un produit régulier, frais et parfaitement maîtrisé, répondant aux attentes des professionnels de la restauration.

Chaque huître exprime l’identité de son terroir : équilibre iodé, chair généreuse, finesse et longueur en bouche.

Un savoir-faire au service de la régularité et de la qualité

- Maîtrise complète de la production

- Respect des méthodes ostréicoles traditionnelles

- Sélection rigoureuse et calibrage précis

- Traçabilité et fraîcheur garanties

Notre objectif : être un partenaire fiable, capable de vous accompagner dans la durée avec un produit constant et valorisant pour votre carte.

Nos partenaires restaurateurs

Nous avons le plaisir de collaborer avec des établissements reconnus pour leur exigence et leur attachement aux produits de qualité.

Restaurants à Toulouse

- La Villa Clapotis

- Le Diagonal

- Le Grand Café du Stade

- Le Buffet du Grand Marché

- La Pergola

Restaurants à Bordeaux

- Les Planches Éphémères

- L’Effet Mer

Tasting professionnel sur place, quand vous le souhaitez

Nous sommes disponibles pour organiser un tasting sur place, à votre convenance.
C’est l’occasion de :

- découvrir nos huîtres dans leurs différents profils,

- échanger sur vos besoins,

- construire une collaboration adaptée à votre établissement.

Un moment d’échange direct, de producteur à restaurateur.

Livraison dédiée pour les restaurateurs bordelais

Pour nos partenaires à Bordeaux, nous proposons une organisation logistique souple et sécurisante :

✅ Livraison hebdomadaire garantie

✅ Reprise jusqu’à 30 % des invendus chaque semaine

✅ Gestion simplifiée des volumes et des pics d’activité

Cette approche vous permet de travailler nos huîtres sans risque de perte, tout en assurant une fraîcheur optimale à vos clients.

Travaillons ensemble

Choisir nos huîtres, c’est faire le choix :

- d’un producteur local du Bassin d’Arcachon

- d’un partenaire engagé et fiable

- d’un produit valorisant pour votre carte et votre clientèle

📞 Contactez-nous pour organiser un tasting ou discuter d’un partenariat