HUÎTRES DU BASSIN D'ARCACHON PRODUCTEUR - AFFINEUR Notre cabane à petit piquey
Les huîtres Les Vedettes

Les huîtres Les Vedettes

Valeurs héritées de nos origines rurales : le partage, l’authenticité et la convivialité.

Charles, enfant du bassin, a fait de sa passion, son métier. Il est ostréiculteur depuis 16 ans. Amoureux de son bassin comme il l’appelle, il exprime sa passion au travers des huitres qu’il élève dans le plus grand respect des techniques traditionnelles de l’ostréiculture. Toujours à la recherche de saveurs authentiques, nous nous passionnons pour les produits d’exception de notre terroir.

Les vedettes c’est la recherche de l’excellence par la maîtrise d’un savoir faire rare et traditionnel. De la naissance de l’huître jusqu’à sa dégustation chaque étape de notre production est scrupuleusement étu

UN JOUR AU BUREAU

DECOUVRIR LE BASSIN.

Chez les Vedettes, nous aimons tellement le Bassin d'Arcachon que nous ne pouvions pas nous contenter d'y produire des huîtres. Nous adorons également vous y emmener pour une promenade maritime ...

LA VEDETTE DUBOURDIEU

Naviguez à bord d’une navette Dubourdieu pour découvrir au fil de l’eau la beauté et l’authenticité de notre bassin d’Arcachon.
Accompagné par des marins et des ostréiculteurs de tradition, votre balade vous laisse un souvenir savoureux et inoubliable.
Notre envie : partager avec vous nos traditions d’antan, nos secrets intimement préservés et vous faire découvrir la beauté d’une nature dont vous ne soupçonniez même pas l’existence. Et comme le veut la tradition, une dégustation s'invite

NOTRE GAMME

NOTRE GAMME

Une huître pour chacune de vos envies ...

LA STARLETTE

T4
Idéale à l’apéritif, cette huître de petite taille (n°4 : 46 g à 65 g), peu charnue et bien équilibrée, est élevée et affinée 24 mois dans le bassin d’Arcachon).

LA GOURMANDE

T2
De grande taille (n°2 : 86 g à 110 g) et très généreuse et gourmande. Elle est prisée des amateurs d’huîtres pour la richesse et la complexité de ses saveurs.

LA VEDETTE

T3
Huître de taille moyenne (n°3 : 66 g à 85 g), sa salinité est typique du bassin d’Arcachon. Son goût est subtil et raffiné. Elevée et affinée 36 mois sur nos parcs.

spéciale gourmande

T2
Huître charnue et généreuse aux saveurs complexes, elle est élevée, sélectionnées et affinée 48 mois dans nos parcs. C’est la Vedette des Vedettes … notre bien le plus précieux et la préférée des amateurs.

Spéciale Vedette

T3
Huîtres (n°3) avec un taux de chair supérieur à la moyenne. Elle est très charnue, iodée, longue en bouche.  Élevée et affinée 36 mois dans nos parcs les plus brassés.

LA BERTHE

T1
La doyenne de nos parcs. Âgée de 4 à 5 ans (n°2 : 86 g à 110 g) elle représente la plus grosse huître de notre gamme. Très prisée des restaurateurs, elle peut se déguster gratinée, en tartare, ceviche ou cuisinée.
SERVICES ET DISTRIBUTION

SERVICES ET DISTRIBUTION

Où que vous soyez et quoi que vous fassiez, nous trouverons toujours un moyen de vous faire découvrir nos huîtres.

NOUS TROUVER

Impasse du Grand Coin
Petit Piquey
33950 Lège Cap-Ferret

NOUS JOINDRE

Nou passons beaucoup de temps
sur nos parcs à prendre soin de nos huîtres.
Le plus simple rest donc notre email.

contact@lesvedettes.fr
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